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Que tipos de quiosques de autoatendimento existem no mercado?

Totens de secretária, de pé, fixados à parede ou para exterior: que formatos existem, o que cada um tem por dentro e como escolher de acordo com o espaço que tens.

Dois quiosques de autoatendimento da Waitry num restaurante com paredes de graffiti

Natalia Rodriguez·15 de outubro de 2026

Existem quatro formatos que se usam mesmo na hotelaria e restauração (de mesa, de pé, fixado à parede e para exterior) e a escolha quase nunca tem a ver com a tecnologia: depende do espaço que tens e de por onde as pessoas entram. No interior, o que faz a diferença no preço é o leitor de cartões, se aceita dinheiro e o ecrã.

Antes de mais nada, os nomes

Totem, quiosque, ecrã de autopedido e terminal de autoatendimento são a mesma coisa. Em inglês, vais ver isso como quiosque de auto-encomenda.

Digo isto porque, quando pedires um orçamento, vão enviar-te essas quatro palavras e é bom saberes que ninguém te está a oferecer coisas diferentes. Se quiseres uma explicação mais detalhada sobre o que é e como funciona, está em O que é um ecrã de autoatendimento?.

Os quatro formatos

Formato	Onde é que isto se encaixa?	O lado bom	O que é preciso ter em conta
De mesa	Bares, balcões, estabelecimentos pequenos	O mais barato e aquele que dá menos trabalho	Não se vê tanto. Se não estiver à vista assim que entras, acaba por ser pouco usado
De pé	Entradas com átrio e corredores largos	O mais visível e o mais usado	Ocupa o seu metro quadrado e é preciso espaço à frente
Fixado à parede	Corredores estreitos, centros comerciais	Não atrapalha o caminho	É preciso fazer um furo, e a altura fica fixa
Para exterior	Esplanadas, drive-in, eventos, recintos	Vende onde antes não havia nada	Mais caro: precisa de resistência às intempéries e de mais brilho

Há um quinto que quase não se vê, mas que resolve muita coisa: o de dupla face, dois ecrãs lado a lado num único corpo. Atende duas filas ao mesmo tempo, ocupando o espaço de apenas uma. Em locais com muito movimento e pouco espaço, é a melhor relação que há.

O que muda por dentro

Dois totens do mesmo formato podem ter preços muito diferentes, e quase sempre é por esta razão.

O ecrã. O normal é ter entre 22 e 32 polegadas. Tátil, claro. E o detalhe que mais se esquece é o brilho: um ecrã de autopedido contra uma montra ao meio-dia transforma-se num espelho, e lá ninguém faz pedidos.

O leitor de cartões. Integrado no corpo, com tecnologia sem contacto. É o padrão.

O dinheiro. Aceitar moedas e notas obriga a ter um caixa dentro do totem. É bastante cara e é a peça que dá mais trabalho de manutenção, porque encrava, é preciso reabastecê-la e fazer o fecho de caixa. A maioria dos estabelecimentos começa só com cartão e acrescenta dinheiro depois, se for preciso.

A impressora, para o recibo com o número da encomenda. Vai lá dentro.

A âncora. Parece um pormenor, mas evita aborrecimentos: um terminal de autoatendimento de pé, sem estar fixado ao chão, mexe-se, e num local com crianças ou com muita gente isso é um problema.

Como escolher, em três perguntas

Por onde é que as pessoas entram? Tens de ver o quiosque ao entrar, não quando já estás na fila. Quem já optou por esperar não sai da fila. Isto decide o formato mais do que qualquer outra coisa.

Quanto espaço é que há à frente? Quem faz o pedido no ecrã demora mais tempo do que quem o faz verbalmente, porque está a ler. Se o totem estiver mesmo no meio do caminho, atrapalha e acaba por ser menos usado.

Vai apanhar sol ou chuva? Se a resposta for sim, mesmo que seja só de vez em quando, precisas de um para o exterior. Um totem de interior num terraço dura menos tempo do que pensas.

A acessibilidade já não é opcional, é lei

Isso mudou há pouco tempo e muita gente do setor ainda não está a par disso.

A Lei n.º 11/2023, que transpõe a diretiva europeia sobre acessibilidade, inclui os terminais de autoatendimento entre os produtos que têm de ser acessíveis e está em vigor desde 28 de junho de 2025. A referência técnica utilizada para cumprir esta lei é a norma EN 301 549, que define os requisitos de acessibilidade para produtos e serviços digitais, de acordo com o guia da Câmara Municipal de Madrid sobre a diretiva.

Para os totens que já estavam a funcionar antes dessa data, há uma margem: podem continuar a ser utilizados até ao fim da sua vida útil, com um limite máximo de dez anos a contar da data em que entraram em funcionamento. Para os que comprares agora, não há margem.

Na prática, o que se tem em conta é a altura do ecrã, o contraste e o tamanho das letras. Um ecrã pensado só para quem está de pé deixa de fora quem anda de cadeira de rodas, e o contraste determina se uma pessoa idosa consegue pedir sozinha ou se tem de esperar que alguém a ajude. Além de ser justo e obrigatório, é uma perda de vendas.

Quando pedires um orçamento, a pergunta concreta é se o fabricante te entrega a declaração de conformidade da UE que mencione a norma EN 301 549.

É assim que fazemos

Os quiosques da Waitry são desenvolvidos pela própria empresa e a aplicação é nativa: continua a vender mesmo que a rede caia e sincroniza assim que voltar.

Kiosk Studio deixa a tua equipa criar o ecrã inicial (banner, destaques, promoções, blocos de fidelização) e publicá-lo em todos os totens da cadeia sem ter de passar pelo suporte técnico, com grupos para testar primeiro numa loja.

E a partir do painel, podes ver em tempo real se o totem está ligado, se está a ser utilizado, se o pagamento foi recebido e se a impressora ficou sem papel. A documentação de encomendas e pagamentos na sala Explica-o passo a passo.

Em eventos e hotéis, a escolha muda

Vale a pena dizer isto porque são os dois sítios onde a gente se engana mais em relação ao formato.

Em eventos o que é preciso é que se monte e se desmonte. Procuram-se totens resistentes, que possam ser instalados por zona e retirados no final, com leitor de cartões e gestão de dinheiro. O recinto é registado para esses dias e desativado quando terminar.

Nos hotéis o quiosque fica no átrio e vende em horários em que antes não havia ninguém: pequenos-almoços bem cedo, comida para levar e um jantar de madrugada. Aí, o formato de pé ganha quase sempre, porque tem de ser visível a partir da receção.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre um quiosque e um totem?

Nenhuma. São dois nomes para o mesmo ecrã onde o cliente faz o pedido e paga sozinho.

Que tamanho de ecrã é o mais adequado?

O normal é entre 22 e 32 polegadas. Mais importante do que o tamanho é o brilho, sobretudo se houver luz natural.

Vale a pena aceitar dinheiro?

Torna o totem mais caro e dá muito mais trabalho de manutenção. O normal é começares só com o cartão e adicioná-lo depois, se sentires falta.

É possível colocar um totem na esplanada?

Sim, um de exterior. Um de interior não aguenta nem o sol direto nem a humidade.

Tem de ser acessível por lei?

Sim. A Lei n.º 11/2023 abrange os terminais de autoatendimento e está em vigor desde 28 de junho de 2025. Os que já estavam em funcionamento antes têm até ao fim da sua vida útil, com um máximo de dez anos.

E se eu tiver muito pouco espaço?

Um de mesa, em cima do balcão, ou fixado à parede. Se também tiveres muito volume de pedidos, dá uma olhadela no modelo de dupla face.

Quantos é que preciso?

A regra prática é a fila nas horas de ponta: se costumam juntar-se mais de quatro ou cinco pessoas, uma só não chega.

Quem é que muda o menu do quiosque?

A tua equipa, a partir do painel. É melhor perguntares antes de comprares: se a resposta for que tens de abrir um ticket, vais alterá-la menos vezes do que gostarias.