Como passo o meu menu para um QR sem parecer um PDF?

Pôr um PDF atrás de um QR não é um menu digital, é um menu em papel que obriga a fazer zoom. Um menu digital a sério lê-se bem no telemóvel, muda-se em segundos, inclui os alergénios que a lei exige e traduz-se sozinho. E a diferença entre uma coisa e outra nota-se no que se vende.

Porque é que o PDF não serve

Foi o que toda a gente fez em 2020 e ficou. Funciona a meias e falha em quatro sítios.

Lê-se mal. Um A4 num ecrã de seis polegadas obriga a fazer zoom e a andar para os lados. As pessoas aguentam uns segundos e pedem o de sempre.

Não se pode mudar. Se o preço do peixe sobe, é preciso refazer o PDF e voltar a carregá-lo. Por isso não se muda, e acabas com um menu desatualizado.

Não sabe o que se passa. Não podes tirar um prato que acabou, não sabes o que se vê e o que não se vê, e não há forma de levar a um pedido.

Não te deixa cumprir bem com os alergénios, que é a parte séria.

Os alergénios não são opcionais

Convém saber isto antes de tudo o resto, porque é obrigatório e é inspecionado.

Desde 13 de dezembro de 2014, qualquer estabelecimento que sirva comida tem de informar sobre a presença dos alergénios da lista do Regulamento (UE) 1169/2011. Em Espanha, é desenvolvido pelo Real Decreto 126/2015, em vigor desde 5 de março de 2015.

Segundo o guia da Comunidade de Madrid, a informação pode ser dada por escrito no menu ou num aviso próximo, e também de forma oral se se cumprirem certas condições e houver um aviso a indicar onde consultá-la.

E há um pormenor que quase ninguém cumpre: qualquer mudança numa receita que afete os alergénios tem de ser refletida de imediato na informação dada. Com um PDF, «de imediato» significa alguém refazer o ficheiro. Com um menu digital, significa dois toques.

Aí está o verdadeiro argumento para dar o salto, e não é comercial: com papel, o incumprimento é uma questão de tempo.

O que torna diferente um menu digital

Muda-se em segundos e a partir do telemóvel. Um prato que acaba esgota-se com um toque e deixa de ser oferecido, em vez de o explicar mesa a mesa.

Tem fotos, e as fotos vendem. Um prato com uma boa foto é pedido. O mesmo prato na linha doze de um PDF, muito menos.

Tem extras e opções a sério. Ponto da carne, sem cebola, tamanho, extras. Em papel, isso é uma nota a lápis que a cozinha tem de interpretar.

Traduz-se. Se recebes turistas, o menu na língua deles tira o receio de pedir, e esse receio paga-se no ticket.

Pode levar ao pedido. O mesmo QR serve para ver e, se quiseres, para pedir e pagar sem esperar por ninguém.

Como se monta sem perder um fim de semana

O trabalho real é organizar o menu, não a tecnologia.

1. Parte do que já tens. Uma foto ou um PDF do teu menu atual serve de ponto de partida, e a partir daí corrige-se.
2. Organiza pela forma como se pede, não pela forma como o tens na cabeça. As categorias longas são abandonadas: se uma tem vinte pratos, divide-a.
3. Marca os alergénios prato a prato. É a parte lenta e a que não se pode saltar.
4. Põe fotos só onde ajudam. Meio menu com boas fotos rende mais do que o menu inteiro com fotos fracas.
5. Testa no teu próprio telemóvel, de pé, com a luz do teu espaço. É muito diferente de ver no computador.

Onde se põe o QR

É mais importante do que parece. Na mesa, onde as pessoas já olham ao sentar-se. No menu físico, se o mantiveres. Na montra, para quem passa e quer ver preços antes de entrar. E no talão, para que o QR continue a servir depois.

O que não funciona é um único QR no balcão, porque obriga a levantar-se.

É assim que fazemos

O menu digital é o mesmo em todo o lado: na mesa, no QR, no quiosque e no teu canal de delivery. Muda-se uma vez e a mudança aparece nos quatro ao mesmo tempo, que é o que evita menus que não batem certo.

A tradução é automática para os idiomas que atendes e mantém os alergénios e os extras, que é onde falham as traduções feitas à mão.

E se quiseres que o QR não fique só por ver, com o pedido e pagamento na mesa o mesmo menu recebe o pedido e cobra.

O plano Lite inclui o menu digital e é grátis. O que inclui cada plano está em preços.

Montamo-lo com o teu menu à frente?

Numa demo de 15 minutos carregamos o teu menu atual e vês a funcionar no teu telemóvel, com alergénios e tradução. Sais a saber quanto trabalho é na realidade, que costuma ser menos do que se teme.

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Perguntas frequentes

Chega pôr um PDF atrás do QR?

Lê-se mal, não se pode mudar e dificulta cumprir com os alergénios. Funciona a meias.

É obrigatório informar sobre os alergénios?

Sim, desde 13 de dezembro de 2014, pelo Regulamento (UE) 1169/2011. Em Espanha, também pelo Real Decreto 126/2015.

Posso dar a informação só de viva voz?

Só se se cumprirem as condições da norma e houver um aviso a indicar onde consultar a informação. Por escrito é mais seguro.

O que acontece se mudar uma receita?

Tem de ser refletido de imediato na informação de alergénios. É exatamente aí que o papel falha.

Traduz-se sozinho?

Sim, para os idiomas que atendes, mantendo alergénios e extras.

Quanto tempo leva a montar?

O que demora é organizar o menu e marcar os alergénios. A montagem parte de uma foto ou de um PDF do menu que já tens.

O mesmo QR serve para pedir?

Pode servir. O mesmo menu pode ficar só para consulta ou receber o pedido e cobrar.

Por onde começar

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Fontes

Obrigação de informar sobre alergénios, formatos aceites e atualização imediata após mudanças de receita: Real Decreto 126/2015, texto consolidado no BOE e o guia de informação alimentar da Comunidade de Madrid.

Planos e o que inclui cada um: página de preços da Waitry.

Tradução, extras e sincronização entre canais: documentação de produto da Waitry.